Et si tout commençais dans l’assiette…

Régime pour un garçon

Le régime pour un garçon doit être salé au maximum et pauvre en calcium et magnésium. A exclure: fromages, laitages et dérivés, les œufs, les glaces, les pâtisseries et les crèmes. Il faudra donc:

-saler au maximum les aliments.

-manger à chaque repas de la viande, du poisson au de la charcuterie salée.

-boire chaque jour 3 grands verres de jus de fruits, de l'eau de Vichy.

-utiliser comme garniture le plus possible de cornichons, olives, oignons,

champignons.

-assaisonner et parfumer les légumes avec des bouillons (genre OXO).

-pour la cuisson des aliments et des boissons (thé, café) ne pas utiliser l'eau du robinet riche en calcium mais de l'eau minérale pauvre en calcium.

-consommer maximum 2 œufs par semaine.

En résumé pour un garcon:

Salé au maximum

Ne pas consommer - Magnésium et potassium

Régime pour une fille

Le régime pour une fille doit apporter un maximum de calcium et de magnésium et le moins possible de potassium et de sel, il faudra donc:

-ne pas utiliser de sel lors de la préparation des aliments ni de sel de remplacement riche en potassium. Relever le goût des aliments en utilisant aromates et épices sans sel : Thym, laurier, poivre, ciboulette etc.

-pain et biscottes sans sel.

-supprimer complètement toutes les charcuteries, salaisons, poissons fumés, salés, fromage ordinaires etc.

-consommer maximum 1 fois par semaine 100 g. De pommes de terre, pâtes et riz à volonté.

-couper pommes de terre et légumes en petits morceaux et laisser tremper la nuit dans l'eau pour éliminer le potassium.

-manger chaque jour en quantité modérée légumes et fruits.

-tous les laitages sont recommandés (lait, glaces, crèmes etc.)

En résumé pour une fille:

Maximum de calcium et magnesium          

Ne pas consommer - Potassium et sodium